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05
Jul-2016

Grano duro Senatore Cappelli

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Farina di Grano Duro
SENATORE CAPPELLI
Triticum durum / Wholemeal durum wheat
Produced by Suzie’s Yard – www.suziesyard.com – Cetona (SI) – Toscana

Macinato a pietra (stoneground)

Il grano duro Senatore Cappelli, un antenato del grano duro attuale, non contaminato da mutagenesi, che per la sua altezza ed il suo apparato radicale sviluppato, soffoca le erbacce e quindi la sua coltivazione non richiede uso di erbicidi perciò è adatto per l’agricoltura biologica.

Senatore Cappelli durum wheat it is an ancestor of the current durum wheat, not contaminated by mutagenesis. Because of its height and its root system built, this wheat stifles weeds and thus its cultivation does not require use of herbicides therefore it is naturally suitable for organic farming.

Ideale per la preparazione di pane e pasta; ottime proprieta’ nutritive, saporito e molto digeribile grazie al basso contenuto di glutine.
Ideal for making bread and pasta; highly nutritious, tasty and easy to digest because of the low gluten content.

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