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La storia dietro la permacultura è molto bella: fatta di osservazione, un po’ di lavoro iniziale, osservazione, raccolta, osservazione, e gioia nella bellezza. Finito il tempo della zappa e “l’orto vuole l’uomo morto”. Si lavora assecondando la natura, e soprattutto si lavora molto poco.. Per scoprire di più venite in azienda il giorno di pasquetta […]

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We are experimenting growing our vegetables using permaculture techniques. Permanent agriculture means that you don’t constantly work the soil with machines ruining the top 15 cm, but rather you leave the soil covered and let it  be worked by plant root systems and worms. Methods range from using synergy between plants, shading, drip watering, centrally […]

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Farina di Grano Duro SENATORE CAPPELLI Triticum durum / Wholemeal durum wheat Produced by Suzie’s Yard – www.suziesyard.com – Cetona (SI) – Toscana Macinato a pietra (stoneground) Il grano duro Senatore Cappelli, un antenato del grano duro attuale, non contaminato da mutagenesi, che per la sua altezza ed il suo apparato radicale sviluppato, soffoca le erbacce e quindi […]

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